Course code AGROPT19
Course title Bioraffinerie : nouvelles stratégie d'utilisation du végétal
Institution AgroParisTech
Course address AgroParisTech - 16, rue Claude Bernard - Paris 5ème + visites
City Paris
Minimum year of study 4th year
Minimum level of English None
Minimum level of French None
Key words bioraffinerie, biocarburants, chimie verte, environnement, fractionnement,  innovation, valorisations non alimentaires
Language French
Professor responsible Stéphanie Baumberger
Telephone 01 30 81 54 63
Fax 01 30 81 53 73
Email stephanie.baumberg@agroparistech.fr
Participating professors

V. Athès, C. Béal (AgroParisTech SPAB), D. Couteau (Agence pour la Recherche et l'Innovation en Champagne-Ardenne), D. Coulmier (Société Desialis), M. Girard (Centre d’intelligence économique et Ressources renouvables), F. Lefebvre (Société Chamtor), F. Martel (Société Agro Industrie Recherches et Développements., M. Rappin (Société Cristanol)
Number of places Minimum: 8, Maximum: 24, Reserved for local students: 16
Objectives Montrer comment des stratégies de valorisation innovantes  de la biomasse végétale se mettent en place à partir des procédés agro-industriels traditionnels. Illustrer le concept de bioraffinerie à travers l'étude d'un cas concret de terrain.
Programme to be followed

1 journée à Paris + 4 jours à Reims : cours (8 h) ; conférences d’intervenants extérieurs (10 h) ; visites de terrain (8 h sur sites) ; travaux dirigés (2 h) .

Le départ à Reims se fait en car le lundi après-midi et le retour le vendredi dans la journée. Le déplacement et le logement sont entièrement organisés et pris en charge financièrement.

L’enseignement s’appuie sur 4 visites clés de sites industriels illustrant les différentes stratégies de valorisation de la biomasse végétale :

-  obtention de produits à haute valeur ajoutée pour l'industrie cosmétique (Société ARD)

- production à façon de produits alimentaires intermédiaires (amidonnerie Chamtor)

- extraction d’un produit alimentaire de grande consommation (Sucrerie de Bazancourt)

- transformation de co-produits agro-industriels en éthanol carburant (Société Cristanol)

Ces entreprises forment un complexe agro-industriel dont les étudiants analyseront le fonctionnement au travers de l'UV. 

Une première journée est consacrée à l’introduction des principales notions abordées dans l’UV et présente deux secteurs majeurs de valorisation : biomatériaux  et  bioéthanol. Ces cours sont complétés à l'occasion par un ensemble de conférences-débats sur sites :

 

-         Comment fédérer la recherche aux échelles régionales ? (D. Couteau)

-         Outils de veille économique sur les marchés émergeants (M. Girard)

-         Assurance Qualité et agro-industrie (F. Lefebvre)

-         Grain de blé, fractionnement et chimie verte (F. Martel)

-         Bioraffinerie et filière betterave (M. Rappin)

-         Déshydratation et valorisation de co-produits en alimentation animale (D. Coulmier)

 
Prerequisites Cet enseignement s'adresse à un public varié ayant des connaissances de bases en chimie, biochimie ou procédés.
Course exam Participation à l'enseignement + réalisation d'un dossier synthétique sur les entreprises visitées et leurs interactions (chaque étudiant enquêtera plus spécifiquement sur un thème transversal de son choix lors des visites). Une séance de travaux dirigés est prévue à mi-parcours afin d'aider les étudiants dans la préparation de ces dossiers
Back